酒店厨房停电的应急预案

酒店厨房停电的应急预案（精选7篇）

在学习、工作、生活中，有时会出现一些突发事件，为了控制事故的发展，总不可避免地需要事先编制应急预案。应急预案应该怎么编制呢？下面是小编帮大家整理的酒店厨房停电的应急预案（精选7篇），欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。

为防止饭店在正常营业期间，因自身设施设备损坏，或受到外界突发事件影响，发生停水、停电、停气的情况，影响饭店经营秩序，侵害住店宾客、员工利益，造成饭店经济损失，损害企业声誉，特制定饭店停水、停电、停气应急方案：

一、停水、停电、停气突发情况报告程序

1.饭店各部位员工在发现停水、停电、停气情况（事先未接到店内通知）后，要及时报告值班经理。

2.值班经理及时到现场确认情况后，向酒店领导小组报告。

3. 领导小组人员接到部门报告后，立即记录有关情况。

二、突发停水、停电、停气，管理人员必须采取的应急措施

1.立即通知工程部、保安部、客房部、前厅部、餐饮部、财务部等做好应急工作。

2.以上部门接到突发停水、停电、停气通知后，应迅速组织员工实施应急方案，做好本部门应做的工作。

3.本着“宾客第一”的原则，向宾客做好解释工作，同时尽快解决突发事故给宾客带来的问题，尽力减少为宾客带来的不便并随时与总办保持联系，反馈各类信息，接受饭店领导小组的指示。

1、停水：

1）首先查明停水原因，确定是自来水公司供水问题还是酒店供水设备问题；

2）如自来水公司停水应立即通知领班、主管；

3）及时与相关单位取得联系，确定停水时间、供水时间，以便于管理层做出相应的决策；

4）维修人员值守水泵机房，密切关注水箱水位及设备运行情况；做好客人的解释工作和临时供水安排；

5）通知领班与主管、并与设备供应、维修单位取得联系，讲清设备故障原因及部件损坏部位、程度等；

6）提前组织人员及时准备材料，接到上级指示，立即采取相应的措施，保障酒店的正常运行。

2、停电：

1）如外网停电，立即与供电部门取得联系，确认停电性质；

2）应立即上报酒店领班及主管；

3）维修人员应及时到达前台，用对讲机与电梯内取得联系，确认电梯内是否关人，如关人按照电梯故障放人工作程序操作；

4）维修人员带好通讯工具、维修工具、应急照明灯，水泵房、电梯机房、配电室、大堂等重点部位，并随时通知前台自己所在位置，保证通讯畅通；

5）切断配电柜各支路开关，防止突然来电造成设备及人身伤害；酒店内部配电故障造成停电时，查明故障位置、原因，断开故障设备电源，恢复非故障部位的电源，降低影响面积；

6）保护好现场，处理措施得当，及时汇报并与关单位联系；

7）故障处理后经检查设备无异常后方可恢复供电，并加强巡视设备运转情况；

8）严禁违章操作，重要设备必须由专业人员进行处理。