餐饮商业策划书

时间:2022-11-07 12:35:38
餐饮商业策划书

餐饮商业策划书

时光在不经意中流逝,一段时间的工作已经结束了,我们的工作又迎来了一个新层面,当然也要定下新目标,不妨坐下来好好写写策划书吧。那么你会写策划书吗?下面是小编精心整理的餐饮商业策划书,仅供参考,大家一起来看看吧。

餐饮商业策划书1

一、项目名称:

帝宫中西茶餐厅(以顾客是上帝的原则,欢迎上帝回家)

二、经营理念:

帝宫是家、客人是朋友

三、创业目标与商业模式:

由于市场需求与更新,满足大部分顾客要求所结合的一家中西结合文化餐厅。中餐为主、西餐辅的中低档消费,满足顾客的需求。

四、帝宫茶餐厅经营:

中式正餐、西餐牛扒小食,其中设立西点蛋糕部、水吧饮品部、夜间烧烤部、夏季酒吧、冬季火锅、早间粥粉部、下午茶餐等,全天化经营。店内设制立以卡座、4人散台、可拼座。二楼设立大包、中包、豪包,可满足情侣、家庭聚餐、同学聚会、贵宾宴请。

五、帝宫粗步估算:

启动资金为50-60万元。场地为沿江路酒吧街,斜对面玫瑰城工期,上下两格局300㎡-360㎡。

六、帝宫营销模式:

帝宫将启动酒吧街全民营销,凡是夜店工作人员都可与帝宫合作。为帝宫带客进餐消费的同时,帝宫将反馈提成,提成月结,共同打造双赢。在教育培训时代来临之际,营销人员主动出击,与各画室、琴行、培训班、酒吧、KTV、发廊进行合作,与期负责人商谈提点、提成 ……此处隐藏14022个字……(2) 目标市场分析

1、细分市场

本公司定位于中高档餐饮市场

目标顾客群

本公司目标客户定在:

① 个人客户:私企老板、政界,商界。

② 集团客户:旅游团体等

二、 行业竞争分析

主要来源于同类产品的竞争分析。本产品不同中餐,主要是价格方面的竞争。

三、 盈利模式

主要靠店面营销的直接收入

第四部分: 营销策略

(一)营销业务计划

(1) 营销机构和营销队伍,建立销售网络、销售渠道

(2)市场渗透与开拓计划

(3)设立代理商、分销商方面

(4)广告、促销、网络宣传、优惠活动进俱乐部

(5) 产品/服务的定价:根据市场细分的情况进行不同系列饮食的定价。

(二)服务质量控制

(1) 对销售队伍采取的激励机制

①业务提成制

②定期培训、后期教育制

③组织店内成员旅游等福利制度

(2) 市场营销中意外情况的应急对策

①准备足够的流动资金,以备前期由于业绩不佳造成的资金收不会来的意外

②改良经营方案,加紧内部成员培训、后期教育,团结应对不测。

第五部分: 财务计划

一、 加盟投资

1.一次性的加盟投资:包含加盟费用、门面费用、装修费用等投资。

2.首次材料入库销售投资费用及人员工资。

共计费用:

二、回笼资金后投资:

首次加盟资金回笼后,我们就利用回笼资金再次投资,在回收利润,就不用再次投资资金了。

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