【推荐】专业实习报告
在我们平凡的日常里，报告对我们来说并不陌生，报告根据用途的不同也有着不同的类型。一听到写报告就拖延症懒癌齐复发？以下是小编为大家收集的专业实习报告，欢迎阅读与收藏。
专业实习报告1前言
从8月31到9月13日，我们在老师的带领下先后在锦晖陶瓷集团、冀东水泥集团、渝琥玻璃有限公司进行了认识实习。首先，通过实习我们对卫生陶瓷、水泥的生产工艺和生产流程、玻璃的浮法生产成型过程有了初步了解，对所需原料有了直观认识，这为我们学习专业知识作了良好铺垫，降低了学习难度;其次，通过对各种工作环境及工作方法的认识，我们进一步明确了将来要学习的专业方向，同时也体会到了学好专业知识的重要性。
一、实习基本情况
1、实习时间：20xx年x月x日
2、实习地点：重庆市巴南区李家沱锦晖陶瓷集团
3、实习内容：初步了解陶瓷烘干，成型，打磨，上釉等工序，认识生产所需的原料及相关设备的工作情况。
二、实习具体情况
1、 实习单位简介
锦晖陶瓷是由华陶瓷业(原兆峰陶瓷)按现代企业制度改制而成立的股份公司。主业设计、制造和经销高档陶瓷酒瓶、高档日用瓷，产能达8000万件，包括硬质瓷、强化瓷、超骨瓷、精细炻瓷和超级硬质瓷六大瓷种，拥有全套德国制瓷设备和工艺，近百项国家发明专利、设计专利和版权，是日用瓷和陶瓷酒瓶的领导者。
2、 实习单位实 ……此处隐藏40913个字……净的餐巾把桌上的碎屑扫到一只碟上，并收去餐桌上的调味品，建议客人饮用餐后酒或其他种类的酒水。
（12）建议甜品并记下订单。
（13）服务甜品、咖啡或添水。
（14）询问客人是否需要其他东西。
（15）确认客人的账单，结帐服务。
（16）感谢和欢送客人的光临。
（17）整理并摆台。
2、自助餐服务
①自助餐的准备工作：
a、绝大部分工作在开餐前要准备妥当，如摆位、工作台的补充、放调味品等。
b、在布菲台周围要有较宽的地方以减少客人排队，其次布局要合理，如客人从门外进来，布菲台的分羹、刀、匙、碟要合理放好。
c、对食品质量要求比较高，要统一规格，如排骨的厚薄等，否则客人要挑选，造成不卫生和不整洁。
d、要及时补充食品，但要注意卫生，不要给客人感到这是剩余食物。
②自助餐待客须知：
a、当引座员带人入座时，应帮助拉凳并告知服务员客人的用餐人数。
b、服务员为客人打开餐巾，斟冰水或询问客人需要何种酒水。
c、开单并写上人数、台号、经手人的名字。
d、当客人去取食物时，提醒客人带好自己的贵重物品，并将客人的餐巾折好。
e、客人取食物回位时，要替客人拉椅。
f、要不停地替客人斟冰水及换酒杯。
g、客人食完的餐碟要立即撤走。
h、当客人去取甜品时，要收走主餐刀、主餐叉，并将台面上的面包碎渣等用净布扫干净。
i、客人用甜品时，要主动询问客人是否需要咖啡或茶。
j、买单时要看清台号，并重复检查一次客人人数是否有误。
